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17 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 6
ISBN 978-956-7770-14-4

Las buenas prácticas de laboratorio y metrología aplicada en laboratorios de microbiología de alimentos

Autor:Rojas Cornejo, Fabiola; Sandoval Riquelme, Soraya; Morales Valenzuela, Lorena; Benítez Cisternas, María Luisa
Editorial:Instituto de Salud Pública de Chile
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2025-12-22
ISBN 978-956-6415-00-8

Manual para laboratorio de bromatología y tecnología de los alimentos

Autor:Álvarez Vega, Rudy; Gallardo Revillot, Juan
Editorial:Universidad Católica del Maule
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2024-12-30
ISBN 978-956-01-1584-3

Métodos espectrofotométricos

Autor:Cisternas Jamet, Jonathan; Munizaga Pacheco, Jeanette; Olivares Polanco, Elsa
Editorial:Red Internacional del Libro Ltda.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2024-07-30
ISBN 978-956-09418-0-0

La fiesta del chocolate

Editorial:Chocolates del Mundo S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2019-11-10
ISBN 978-956-393-730-5

Manual de buenas practicas de manufactura para cocinerías

Autor:Muñoz
Editorial:Padilla Navarro, Patricio Andrés
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-04-08
ISBN 978-956-8649-03-6

Alimentos funcionales

Autor:Centro de Investigaciones del Hombre en el Desierto
Editorial:Centro de Investigaciones del Hombre en el Desierto
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2016-02-29

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