Detalle
ISBN 978-956-7143-76-4
Colaborador:Díaz Segovia, Sergio Antonio (Ilustrado por)
Editorial:Universidad de Antofagasta
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2000-10-31
Número de edición:1
Número de páginas:137
Tamaño:28 x 22cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Fabricación de cecina de pescado
Colaborador:Díaz Segovia, Sergio Antonio (Ilustrado por)
Editorial:Universidad de Antofagasta
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Publicado:2000-10-31
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