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ISBN 978-956-7143-77-1
Editorial:Universidad de Antofagasta
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2000-10-31
Análisis de resultados en evaluación sensorial
Autor:Murray Martínez, Ricardo Tomás; Muñoz Guerrero, Hernán Patricio; Manquez Veas, María GeorginaEditorial:Universidad de Antofagasta
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2000-10-31
ISBN 978-956-7143-76-4
Editorial:Universidad de Antofagasta
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2000-10-31
Fabricación de cecina de pescado
Autor:Iribarren Alvarez, Nelson ArturoEditorial:Universidad de Antofagasta
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2000-10-31
ISBN 978-956-288-485-3
Autor:Castro Montero, Eduardo Segundo
Editorial:Autor-Editor genérico, Autor-Editor genérico
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1999-12-31
Autor:Castro Montero, Eduardo Segundo
Editorial:Autor-Editor genérico, Autor-Editor genérico
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1999-12-31
ISBN 978-956-19-0238-1
Editorial:Universidad de Chile
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1997-04-30
Valor nutricional de preparaciones culinarias habituales en Chile
Autor:Universidad de ChileEditorial:Universidad de Chile
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1997-04-30
