Detalle
ISBN 978-956-19-0238-1
Editorial:Universidad de Chile
Sello editorial:Universidad de Chile
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1997-04-30
Número de edición:2
Número de páginas:146
Tamaño:18 x 26,5cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Valor nutricional de preparaciones culinarias habituales en Chile
Editorial:Universidad de Chile
Sello editorial:Universidad de Chile
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1997-04-30
Número de edición:2
Número de páginas:146
Tamaño:18 x 26,5cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Libros relacionados
Las buenas prácticas de laboratorio y metrología aplicada en laboratorios de microbiología de alimentos - Rojas Cornejo, Fabiola; Sandoval Riquelme, Soraya; Morales Valenzuela, Lorena; Benítez Cisternas, María Luisa
Manual para laboratorio de bromatología y tecnología de los alimentos - Álvarez Vega, Rudy; Gallardo Revillot, Juan
Métodos espectrofotométricos - Cisternas Jamet, Jonathan; Munizaga Pacheco, Jeanette; Olivares Polanco, Elsa
La fiesta del chocolate
Manual de buenas practicas de manufactura para cocinerías - Valenzuela Aravena, Susana del Pilar; Basaul, Karin
Manual para laboratorio de bromatología y tecnología de los alimentos - Álvarez Vega, Rudy; Gallardo Revillot, Juan
Métodos espectrofotométricos - Cisternas Jamet, Jonathan; Munizaga Pacheco, Jeanette; Olivares Polanco, Elsa
La fiesta del chocolate
Manual de buenas practicas de manufactura para cocinerías - Valenzuela Aravena, Susana del Pilar; Basaul, Karin
