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16 resultados / Página 2 / mostrando 7 - 12
ISBN 978-956-332-708-3

Ingenieria de procesos en altas temperaturas para ingeniería de alimentos

Autor:Cancino Madariaga, Beatriz Ximena
Editorial:Cancino Madariaga, Beatriz Ximena
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2010-08-02
ISBN 978-956-332-707-6

Transferencia de calor para ingenieria de alimentos

Autor:Cancino Madariaga, Beatriz Ximena
Editorial:Cancino Madariaga, Beatriz Ximena
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2010-08-02
ISBN 978-956-332-706-9

Transferencia de masa para ingeniería de alimentos

Autor:Cancino Madariaga, Beatriz Ximena
Editorial:Cancino Madariaga, Beatriz Ximena
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2010-07-20
ISBN 978-956-8388-00-3

Libro de resúmenes. XV Congreso Nacional de ciencia y tecnología de alimentos

Editorial:Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2004-08-31
ISBN 978-956-8293-12-3

Teoría y ejercicios de balance de materia en la industria de alimentos

Autor:Murray Martínez, Ricardo Tomás; Muñoz Guerrero, Hernán Patricio; Cerezal Mezquita, Pedro
Editorial:Universidad de Antofagasta
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2004-06-30
ISBN 978-956-7459-22-3

Inocuidad en carnes de aves y cerdo, respecto de dioxinas y furanos

Autor:Valdovinos Jeldes, Carlos
Editorial:Universidad Mayor
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2006-02-28

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