Procesamiento de la carne ovina. El valor agregado a la producción de corderos
Autor:Sepúlveda Becker, NéstorAtlas culinario comunitario del Centro Sur de Chile
Autor:Olea Pietrantoni, Rebeca del Carmen; Saldía Arteaga, Manuel Alejandro; Peña Sánchez, Alexis MiguelCocinando con algas de la huerta del mar
Autor:Cortes Guajardo, Marcela; Emery, Frederic