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3 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 3
ISBN 978-956-416-048-1

Kinan´m: Gastronomía haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana

Autor:Carstens Riveros, Carolina; Egaña Rojas, Daniel; Gentschev Poggi, Alicia; Pierre Paul, Jean Claude - Haití
Editorial:Carstens Riveros, Carolina Macarena
Materia:Cultura e instituciones
Publicado:2023-09-25
ISBN 978-956-345-591-5

Chancho y pipeño; un recorrido por diez cocinerías tradicionales chilenas de Santiago

Autor:Carstens Riveros, Carolina; Soto López, Roxana
Editorial:Carstens Riveros, Carolina Macarena
Materia:Sociología y antropología
Publicado:2011-09-30
ISBN 978-956-345-152-8

Rememorando Dichato

Autor:Carstens Riveros, Carolina; Huepe Ortega, Gabriela
Editorial:Carstens Riveros, Carolina Macarena
Materia:Sociología y antropología
Publicado:2011-02-28

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