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ISBN 978-956-416-048-1
Editorial:Carstens Riveros, Carolina Macarena
Materia:Cultura e instituciones
Publicado:2023-09-25
Kinan´m: Gastronomía haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana
Autor(es):Carstens Riveros, Carolina; Egaña Rojas, Daniel; Gentschev Poggi, Alicia; Pierre Paul, Jean Claude - HaitíEditorial:Carstens Riveros, Carolina Macarena
Materia:Cultura e instituciones
Publicado:2023-09-25
ISBN 978-956-353-377-4
Editorial:Moscoso Collado, Andrés Nicolás
Materia:Propiedad
Publicado:2013-11-30
Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la región de Valparaíso
Autor(es):Carstens Riveros, Carolina; Gentschev Poggi, Alicia; Moscoso Collado, Andrés Nicolás; Müller Reyes, KarinEditorial:Moscoso Collado, Andrés Nicolás
Materia:Propiedad
Publicado:2013-11-30
ISBN 978-956-332-421-1
Editorial:Moscoso Collado, Andrés Nicolás
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2010-01-31
Las cocinas del Lago LLanquihue
Autor(es):Ballester Riesco, Benjamín; Carstens Riveros, Carolina; Gentschev Poggi, Alicia; Moscoso Collado, Andrés NicolásEditorial:Moscoso Collado, Andrés Nicolás
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2010-01-31
