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418 resultados / Página 27 / mostrando 157 - 162

ISBN 978-956-366-061-6

Operaciones básicas en cafetería y bar

Autor:Mechó, Raúl
Editorial:Tajamar Editores Limitada
Materia:Alimentos
Publicado:2016-12-22

ISBN 978-956-366-060-9

Los procesos de elaboración en cocina

Autor:Quevedo Balboa, Manuel
Editorial:Tajamar Editores Limitada
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-12-22

ISBN 978-956-366-059-3

Gastronomía, alimentación y nutrición

Autor:Martínez Monzó, Javier
Editorial:Tajamar Editores Limitada
Materia:Alimentos
Publicado:2016-12-22

ISBN 978-956-366-058-6

Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración

Autor:Quintero Aldana, Julián
Editorial:Tajamar Editores Limitada
Materia:Tecnologia(Ciencias Aplicadas)
Publicado:2016-12-22

ISBN 978-956-366-057-9

Administración y gestión comercial en restauración

Autor:Muñoz Yules, Mª del Rocío
Editorial:Tajamar Editores Limitada
Materia:Tecnologia(Ciencias Aplicadas)
Publicado:2016-12-22

ISBN 978-956-366-056-2

Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina

Autor:Pérez Oreja, Nuria
Editorial:Tajamar Editores Limitada
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2016-12-22

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