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ISBN 978-956-416-048-1
Editorial:Carstens Riveros, Carolina Macarena
Materia:Cultura e instituciones
Publicado:2023-09-25
Kinan´m: Gastronomía haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana
Autor:Carstens Riveros, Carolina; Egaña Rojas, Daniel; Gentschev Poggi, Alicia; Pierre Paul, Jean Claude - HaitíEditorial:Carstens Riveros, Carolina Macarena
Materia:Cultura e instituciones
Publicado:2023-09-25
ISBN 978-956-401-007-6
Editorial:Egaña Rojas, Daniel Andrés
Materia:Emparedados (Sándwiches)
Publicado:2019-08-31
Sándwiches, sánguches y sangucherías: Prácticas y trayectorias de una creación colectiva
Autor:Egaña Rojas, Daniel; Escobar Maldonado, ManuelEditorial:Egaña Rojas, Daniel Andrés
Materia:Emparedados (Sándwiches)
Publicado:2019-08-31
