Reseña

El texto “Sabores Tradicionales, Dos regiones un banquete, la gastronomía de Ohiggins y Los Lagos” es un texto que, tal como lo señalan sus autores nace a partir de la amistad el gusto por la historia, su tierra y su gastronomía en dos regiones, Ohiggins y Los Lagos, de las que ambos son oriundos. Territorios que pretenden conectar y visibilizar más a partir de la difusión de sus comidas ancestrales o tradicionales que han sido preparadas por sus propios autores. El libro es una invitación a la gula, a explorar ambos territorios de la mano de un chef profesional y de un historiador.