Reseña

Producción de Leche Bovina es una obra integral que recopila artículos elaborados por destacados investigadores en el campo de la producción láctea en Chile. Este proceso resulta de vital importancia, ya que representa el primer eslabón en la cadena agroalimentaria de la leche, un alimento esencial para la humanidad. A lo largo de sus páginas, los diversos textos proporcionan conocimientos profundos y actualizados sobre factores clave como el clima, el suelo, las condiciones del mercado y las estrategias productivas adoptadas en países líderes en la ganadería lechera.
En la creación de este libro participaron un total de ochenta y tres científicos, académicos y expertos con vasta trayectoria en sus respectivas áreas. Estos profesionales provienen de prestigiosos institutos de investigación, universidades, e instituciones públicas y privadas; así como de organizaciones gremiales, tecnológicas e industriales. Si bien la mayor parte de su trabajo se desarrolla en Chile, también se incluye la colaboración de especialistas provenientes de otras naciones de renombre en la producción mundial de leche.
Este compendio está diseñado como una herramienta valiosa tanto para estudiantes de escuelas agrícolas, como también para alumnos de las carreras de Medicina Veterinaria, Agronomía, Zootecnia, Ingeniería en Alimentos, Gestión Agropecuaria y Nutrición, entre otras. También sirve como texto de consulta para profesionales y técnicos que se desempeñan en la producción e industria láctea, organismos gubernamentales relacionados con el sector, y aquellos que desarrollan actividades en el comercio de insumos para la lechería bovina.