Reseña

Esta guía está dirigida a toda la comunidad educativa y en ella se detalla cómo motivar y sensibilizar a la población sobre la reducción de los desperdicios de alimentos, técnicas culinarias de conservación y la importancia de los niños y las niñas en la adopción de hábitos saludables y de consumo responsable. Además, desafía y orienta a recuperar esa tradición sobre el aprovechamiento de los alimentos, con la creación de nuevos platos, con lo que no se consumió, trabajando con la comunidad educativa y en especial con la infancia.