Trazabilidad y cadenas de valor en la pesquería artesanal de merluza austral, región de Aysén
El presente documento es un recuento de los pasos seguidos para la realización de la etapa 2 del proyecto que permitieron la construcción
de tres pilotos de comercialización del recurso merluza austral (merluccius australis), gestados en gran parte localmente por dos comunidades en la región de Aysén, Puerto Gala y Puerto Gaviota, con el debido acompañamiento en territorio y permanente diálogo entre los equipos técnicos y las personas de las comunidades mencionadas.