Reseña

El pan está presente a diario en todas las casas de Chile, en cada momento en que las familias se reúnen alrededor de una mesa, pues desde hace mucho forma parte de nuestra vida y de nuestra cultura alimentaria.

En este libro abordamos una de las tantas historias vinculadas a este producto esencial: el origen, presente y futuro de Prosepan, la empresa que más ha innovado en la industria panificadora artesanal.

A través de sus páginas podremos conocer de qué modo la visión de una familia logró profesionalizar este antiguo oficio y elevar los niveles de calidad de su producción, teniendo siempre especial cuidado de mantener el sabor y valor del pan artesanal.