F&B Cultura de servicio orientada al cliente
3 procesos 3 preguntas. Manual básico de alimentos y bebidas
En el libro, podemos encontrar un instrumento práctico a través de 3 procesos y 3 preguntas claves, para la gestión de los desafíos del día a día de un líder o manager. Es una herramienta de gestión básica para el desarrollo de una adecuada metodología de trabajo.
“Avanzar en una verdadera cultura orientada al cliente, sólo es posible cuando las empresas alcanzan a descifrar totalmente sus posibilidades de crear valor a través de la excelencia en el servicio"
Los productos se han vuelto “commodities” y el servicio al cliente es la manera que nos permite diferenciarse de los demás.
Y si bien la planificación es importante, la ejecución lo es aún más, por lo mismo la formación continua en busca de mejorar los procesos y tareas debe ser un norte permanente