Reseña

El la Pastelería del Sur Chile, Gustavo Sáez, uno de los pasteleros más influyentes del país, pone su universo dulce al alcance de todos.
Este, su primer libro, es un viaje por los sabores de su infancia narrado a través de 48 recetas para hacer en casa.

Un libro imprescindible, sensible, reivindicativo y profundamente documentado, en el Gustavo plasma todos sus conocimientos y la pasión por su trabajo. Una obra que nos invita a redescubrir la cuenca del Llanquihue y el valor de nuestra pastelería nacional.